มร.ลป. โชว์ศักยภาพงานวิจัยและนวัตกรรมในงาน Thailand Research Expo 2026 ดัน “จิ้งหรีดไทย” สู่โปรตีนแห่งอนาคต พร้อมต่อยอดทุนวัฒนธรรมสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง นำโดย ผศ.ดร.ณรงค์ คชภักดี รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา เข้าร่วมจัดแสดงและเผยแพร่ผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยในงาน Thailand Research Expo 2026 เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ ซึ่งจัดขึ้นโดยสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ภายใต้การสนับสนุนของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยได้รับเกียรติจาก ศ.ดร.ยศชนันท์ วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม เป็นประธานในพิธีเปิดงาน
ในการนี้ สถาบันวิจัยและพัฒนาได้นำเสนอผลงานวิจัยเด่น เรื่อง “การยกระดับห่วงโซ่การผลิตจิ้งหรีดสู่ผลิตภัณฑ์โปรตีนมูลค่าสูงภายใต้แนวคิด BCG Economy” ซึ่งเป็นผลงานวิจัยที่มุ่งยกระดับจิ้งหรีดไทยสู่โปรตีนทางเลือกแห่งอนาคต โดยพัฒนากระบวนการผลิตครบวงจรตั้งแต่ฟาร์มมาตรฐาน GAP โรงงานมาตรฐาน GMP และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พร้อมประยุกต์ใช้เทคโนโลยี Freeze Drying เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ สี กลิ่น และรสชาติของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการใช้แบบจำลองทางวิทยาศาสตร์ในการพยากรณ์อายุการเก็บรักษา ส่งผลให้สามารถเพิ่มมูลค่าผลผลิตได้ 2–10 เท่า และเพิ่มโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกรและผู้ประกอบการในพื้นที่ ภายใต้แนวคิดเศรษฐกิจ BCG ที่มุ่งเน้นการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผลงานดังกล่าวเป็นความร่วมมือของคณะนักวิจัย ประกอบด้วย ผศ.ดร.มยุรี ชมภู อาจารย์สังกัดสาขาวิชานวัตกรรมและธุรกิจการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร ผศ.ฐิฏิกานต์ สุริยะสาร อาจารย์สังกัดสาขาวิชาการบัญชี คณะวิทยาการจัดการ และ ผศ.ดร.วราคม วงศ์ชัย อาจารย์สังกัดสาขาวิชาวิศวกรรมไฟฟ้าอุตสาหกรรม คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม ร่วมกันพัฒนางานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อเศรษฐกิจและสังคมอย่างเป็นรูปธรรม
นอกจากนี้ มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง ยังได้นำเสนอผลงานวิจัยในกลุ่ม Research Utilization โดยมี รศ.ปริตต์ สายสี รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ในฐานะหัวหน้าโครงการวิจัย พร้อมคณะนักวิจัย ร่วมจัดแสดงผลงานเรื่อง “การยกระดับผลิตภัณฑ์ที่ระลึกด้วยลวดลายจิตรกรรมฝาผนังวิหารพระนางจามเทวี วัดปงยางคก อำเภอห้างฉัตร จังหวัดลำปาง สู่การเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์” ซึ่งเป็นการนำทุนทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาต่อยอดสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์สร้างสรรค์ เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าชุมชน ส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม สร้างรายได้แก่ประชาชนในพื้นที่ และสืบสานมรดกทางศิลปวัฒนธรรมล้านนาให้คงอยู่ควบคู่กับการพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์อย่างยั่งยืน
การเข้าร่วมงาน Thailand Research Expo 2026 กำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 22 – 26 มิถุนายน 2569 ซึ่งถือว่าเป็นเวทีสำคัญในการเผยแพร่ศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปางสู่ระดับประเทศ เปิดโอกาสให้เกิดการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ สร้างเครือข่ายความร่วมมือด้านการวิจัยกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และสถาบันการศึกษาทั่วประเทศ อันจะนำไปสู่การพัฒนางานวิจัยที่ตอบโจทย์การพัฒนาท้องถิ่น สังคม และประเทศชาติได้อย่างเป็นรูปธรรมในอนาคต ซึ่งการร่วมนำเสนอผลงานวิจัยในครั้งนี้ สะท้อนถึงศักยภาพของมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง ในการผลิตงานวิจัยและนวัตกรรมที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง ทั้งในมิติด้านเศรษฐกิจ สังคม วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อม ตอกย้ำบทบาทของมหาวิทยาลัยในการเป็นสถาบันอุดมศึกษาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น และร่วมขับเคลื่อนประเทศด้วยองค์ความรู้ วิจัย และนวัตกรรมอย่างยั่งยืน
