มร.ลป. จัดกิจกรรมการแสดงผลงาน RAINS for Upper Northern Food Valley การยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารและเกษตรปลอดภัย ภาคเหนือตอนบน สู่ความยั่งยืน

รศ.ดร.กิตติศักดิ์ สมุทธารักษ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง กล่าวต้อนรับแขกผู้มีเกียรติ ในกิจกรรมการแสดงผลงาน RAINS for Upper Northern Food Valley การยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารและเกษตรปลอดภัย ภาคเหนือตอนบน สู่ความยั่งยืน เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน 2567 ณ กาดนั่งก่อม (หนองกระทิง) อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง โดยได้รับเกียรติจากนางสาวปิยธิดา ถิระรณรงค์ ผู้อำนวยการสำนักสนับสนุนงานวิจัย สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) เป็นประธานพิธีเปิด

การแสดงผลงานในครั้งนี้ มีโครงการวิจัยภายใต้แผนงาน 4 โครงการที่มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง ร่วมกับมหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ได้ผลิตขึ้นประกอบด้วย

1 โครงการสารสกัดจากผักเชียงดา กุหลาบมอญ และดอกคาโมมายด้วยคลื่นไมโครเวฟ มีการนำสารสกัดในรูปแบบของเหลวไปประยุกต์ใช้เป็นผลิตภัณฑ์จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ได้แก่ เครื่องดื่มโกโก้สำเร็จรูป ชนิดผงผสมผักเชียงดาออร์แกนิค ครีมทามือ ผสมสารสกัดกุหลาบมอญออร์แกนิค และสเปรย์ฉีดหมอน
2 โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดโคนน้อย แปรรูปบรรจุกระป๋อง โดยกระบวนการให้ความร้อนชื้นเพื่อเพิ่มปริมาณเบต้ากลูแคน ได้กระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดโคลน้อยบรรจุกระป๋องจำนวน 2 สูตรคือบรรจุน้ำเกลือและบรรจุน้ำมัน
3 โครงการพัฒนามาตรฐานการเลี้ยงปูนาและการจัดการวัตถุดิบที่มี คุณภาพสู่การแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหารที่ปลอดภัย ซึ่งได้แปรรูปการเลี้ยงปูนาให้มีความสะอาดปลอดภัยมีต้นแบบผลิตภัณฑ์ใหม่และประยุกต์ใช้โรงเรือนอบแห้ง เพื่อประโยชน์ในการพัฒนาหรือ แปรรูปผลิตภัณฑ์ของกลุ่มอย่างหลากหลาย
4 โครงการยกระดับคุณภาพการเลี้ยงจิ้งหรีดสู่อาหารปลอดภัยมูลค่าสูง ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านแดง อำเภองาว จังหวัดลำปาง

ทั้งนี้ได้มีการเสวนา RAINS for Upper Northern Food Valley โดยได้รับเกียรติจากคุณบุญศักดิ์ ชัยสุทธิวงศ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดลำปาง คุณมนต์นรินทร์ เรืองจิตต์ เลขาธิการหอการค้าจังหวัดลำปาง คุณสุกัญญา มาน้อย นักวิชาการส่งเสริมการเกษตร คุณสุรีย์มาศ กล่อมกมล ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการพัฒนาชุมชน สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดลำปาง และดำเนินรายการโดย ผศ.ดร.กิตติ เมืองตุ้ม ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ ซึ่งมีผู้เข้าร่วมกิจกรรมกว่า 100 คน

ในการนี้ทางคณะผู้จัดงาน ได้มีการประกวดหนูน้อยเกษตรปลอดภัยซึ่งมีผลการประกวดดังนี้ 

👑 รางวัลชนะเลิศ เด็กหญิงพรนรินทร์ บัวบาน

🥈 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 เด็กหญิงข้าวสวย บุญมาสืบ

🥉 รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 เด็กหญิงธัญชนกนันท์ ศรพรหม