มร.ลป. จัดกิจกรรมปัจฉิมนิเทศโครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569
เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม 2569 ผศ.สุวรรณี จันทร์ตา รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง เป็นประธานกิจกรรมปัจฉิมนิเทศโครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ณ อาคารปฏิบัติการและโรงงานนวัตกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง โดย ผศ.อัญธิชา รุ่งแสง ผู้อำนวยการสำนักคลังหน่วยกิต ในนามคณะดำเนินงาน กล่าวสรุปผลการดำเนินงานโครงการ พร้อมกันนี้ ผศ.ดร.รจเรจ นันตา รองคณบดีคณะเทคโนโลยีการเกษตร พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร และคณาจารย์ ร่วมแสดงความยินดีกับผู้เข้าร่วมอบรมที่ผ่านการอบรมโครงการ
โครงการดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการผลิตกำลังคนขั้นสูงของประเทศด้านอาหาร ให้สามารถเข้าสู่อุตสากรรมอาหารอย่างมีคุณภาพ พร้อมทั้งส่งเสริมการใช้โครงสร้างพื้นฐานภายในกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม และเพื่อเปิดโอกาสในการเข้าถึงหลักสูตรการเรียนด้านอาหารที่มีคุณภาพเพื่อ Upskill – Reskill – NewSkill ให้กับประชนทุกคน โดยตลอดระยะเวลาของโครงการ ผู้เข้าร่วมอบรมได้ผ่านหลักสูตรการฝึกอบรมอย่างเข้มข้น รวมทั้งสิ้น 240 ชั่วโมง แบ่งเป็นภาคทฤษฎี 90 ชั่วโมง และภาคปฏิบัติ 150 ชั่วโมง
ความสำเร็จของโครงการในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก อ.จุรีพร ศิริโพธิ์ อาจารย์ผู้สอนจากวิทยาลัยสารพัดช่างลำปาง นายสุวิทย์ อาภากาศ (เชฟเอ) ประธานสมาคมครัวเชฟจิตอาสาจังหวัดลำปาง นายอุทัย ตันตระกูล แชมป์แกงมัสมั่นประเทศไทย เจ้าของธุรกิจร้านอาหาร และแกงมัสมั่นกระป๋อง ภายใต้แบรนด์ “Chef Uthai” นางทองเพ็ชร กาวิละ อดีตบุคลากรในตำแหน่งผู้ปฏิบัติงานเกษตร สังกัดคณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง เป็นวิทยากร ร่วมถ่ายทอดความรู้ เทคนิค การจัดทำอาหาร เติมเต็มความรู้และยกระดับทักษะการทำอาหารไทยสู่มาตรฐานระดับสากลในครั้งนี้ โดยมีการทดสอบแบบรายเดี่ยวและแบบรายกลุ่ม มีผู้ผ่านการทดสอบทั้งหมด 20 คน สำหรับแผนการดำเนินงานในลำดับถัดไป ซึ่งผู้เข้าร่วมอบรมมีกำหนดการเข้าทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ทั้งนี้ผู้ผ่านการอบรมในโครงการนี้จะได้รับใบรับรองสำคัญเพื่อต่อยอดในวิชาชีพ 2 รายการ ประกอบด้วย วุฒิบัตรผ่านการอบรมหลักสูตร Master Thai Chef (240 ชั่วโมง) และวุฒิบัตรผู้สัมผัสอาหารจากกรมอนามัย โดยจะมีกำหนดการเข้าร่วมพิธีปัจฉิมนิเทศอย่างเป็นทางการในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2569 ณ จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็นการสำเร็จหลักสูตรอย่างสมบูรณ์ต่อไป
