มร.ลป. จัดการอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1

เมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2569 ผศ.สุวรรณี จันทร์ตา รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ ได้เข้าเยี่ยมชมและให้กำลังใจผู้เข้ารับการอบรมอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ปีงบประมาณ 2569 ณ อาคารปฏิบัติการและโรงงานนวัตกรรมแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร คณะเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง

การอบรมในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก เชฟเอ นายสุวิทย์ อาภากาศ เชฟทำอาหารที่มีประสบการณ์ทำร้านอาหารมากว่า 30 ปี เป็นวิทยากรหลัก ประกอบด้วย อ.ดร.ศรัญญา วัฒนานนท์ อาจารย์สังกัดสาขาวิชานวัตกรรมและธุรกิจการอาหาร คณะเทคโนโลยีการเกษตร ผศ.กุสุมา ทินกร ณ อยุธยา ผศ.ดร.รจเรจ นันตา อาจารย์สังกัดสาขาวิชานวัตกรรมและธุรกิจการอาหาร และ น.ส.ดารินทร์ ป้อมูล ผู้สอนที่ได้รับการอบรมจากสถาบันอาหาร เป็นวิทยากรร่วมในครั้งนี้ด้วย ซึ่งมีผู้เข้าอบมรมทั้งหมด 20 คน จำนวนเมนูในการอบรมทั้งหมด 58 เมนู ระยะเวลาการจัดอบรมตั้งแต่วันที่ 1-29 พฤษภาคม 2569 คิดเป็นชั่วโมงการเรียนกว่า 168 ชั่วโมง

ในการอบรมหลักสูตรครั้งนี้ ผู้ที่ผ่านการฝึกอบรมหลักสูตรในโครงการจะได้รับประกาศนียบัติหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ซึ่งเป็นการเรียนรู้ศาสตร์พื้นฐานและเทคนิคการประกอบอาหารไทย เพื่อเป็น Master Chef สามารถปฏิบัติได้จริง ทั้งการทำอาหารจานเดียว และการผลิตอาหารปริมาณมาก ซึ่งสามารถนำไปต่อยอดในด้านอุตสาหกรรมอาหารไทยได้ต่อไปในอนาคต