รศ.ธิติมา คุณยศยิ่ง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง ร่วมพิธีเปิดโครงการส่งเสริมการสร้างรายได้จากกิจกรรมอาหารปลอดภัย เมื่อวันที่ 5 กรกฎาคม 2568 ณ ถนนวัฒนธรรมลำปาง อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง โดยมี นางทิพย์วรรณ แก้วทอง ผู้อำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์การพัฒนาชุมชน เป็นประธานเปิดกิจกรรม
กิจกรรมดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ ให้กับกลุ่มเป้าหมายในการสร้างรายได้กิจการอาหารปลอดภัย เป็นส่วนหนึ่งในการจัดทำแผนการพัฒนา และต่อยอดสำหรับเชื่อมโยงช่องทางการตลาดอาหารปลอดภัย โดยมีกลุ่มเป้าหมายการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากที่มีศักยภาพด้านการผลิตอาหารปลอดภัย ได้แก่ เกษตรแปรรูป และท่องเที่ยวโดยชุมชน ซึ่งได้รับความสนใจจากหัวหน้าส่วนราชการจังหวัด พัฒนาการอำเภอ ผู้แทนภาคเอกชน เครือข่ายผู้ผลิต ผู้ประกอบการ OTOP จังหวัดลำปาง ผู้ประกอบการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐที่มีศักยภาพในการพัฒนาสินค้าสู่กิจการอาหารปลอดภัย เจ้าหน้าที่พัฒนาชุมชนและประชาชน เข้าร่วมพิธีเปิด ภายในงานประกอบด้วย การจัดแสดงผลิตภัณฑ์ กิจกรรม “เชื่อมโยงช่องทางการตลาดจากกิจการอาหารปลอดภัย” และการประชาสัมพันธ์ส่งเสริมการขายสินค้าหลากหลายชนิด
